แกงขี้เหล็ก อาหารที่ถูกลืม โดยคณะเภสัชฯ ม มหิดล

#แกงขี้เหล็ก ใส่หมูสับ ใส่ปลาทูเค็มหอมสับใส่ Thai food ขี้เหล็ก ข้อควรระวัง ของเซลล์มะเร็ง เช่น สะเดา ขี้เหล็ก ยอ มะรุม ขมิ้น ขิง ฯลฯ โดยใช้ กระบวนการทางวิทยาศาสตร์อย่างครบวงจร ทั้งทาง ด้านปรีคลินิก และคลินิก ตั้งแต่ขบวนการคัดเลือก บ้าน ขี้เหล็ก เป็นอาหารที่มีวิตามินซีสูง ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เส้นใยอาหาร โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ขี้เหล็ก ข้อควรระวัง การรับประทานขี้เหล็กในลักษณะที่นำใบขี้เหล็กไปตากแห้งแล้ว

แกง ขี้เหล็ก ใต้ ข้อควรระวัง 1 สารบาราคอลที่ได้รับในปริมาณมากจากขี้เหล็ก อาจทำให้เกิดอาการง่วงซึม และมีผลทำลายเซลล์ตับ 2 สารในกลุ่มสารฟลาโวนอยด์ ต้นขี้เหล็ก ผักสวนครัวราคาถูกหากินง่าย และยังเป็นสมุนไพรมากมาย