เทคนิคการทำหมูแดง หมูกรอบ ให้หอมนุ่ม ฉ่ำซอส กรอบนาน! by เชฟโอ๋

วิธีทำ STEP 1: ทำน้ำหมักหมูแดง นำขิง หอมแดง กระเทียม งาปั่นให้เข้ากัน จากนั้นนำลงหม้อ ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลอ้อยธรรมชาติ มิตรผล น้ำมันงา น้ำเปล่า สีผสมอาหาร และน้ำมันพืช แล้วนำตั้งไฟเคี่ยว

“รสดีเมนู” หมูแดง น้ำตาล 45% เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน 22% แป้งมันสำปะหลัง 14% ปาปริก้าผง 8% เครื่องเทศ 1% สารเพิ่มรสชาติ วัตถุ

หมูแดง แม่พลอย ผงหมูแดง 80 กรัม x 12 ซอง ฿

ทำหมูแดง “ธานี ข้าวหมูแดง หมูกรอบ” ร้านนี้คนรักหมูแดงจะรู้จักดี เพราะมาเปิดมาแล้วกว่า 50 ปี จนเป็นตำนานในย่านพหลโยธิน ปัจจุบันสืบทอดมาถึงรุ่นที่ 2 แล้ว การันตีด้วยประสบการณ์อันยาวนานแบบนี้