แกงแคกบ ส่วนผสม 1 ผักแกงแค - อาหารเหนือพื้นบ้าน

แกงแคผักใส่ปลาแห้ง อาหารคลีนล้านา #อาหารเหนือ #แกงแค #อาหารเมือง แกงแค

แกงแคนั้นได้ชื่อมาจากผักแค ซึ่งเป็นผักตัวหลักของแกงแค ซึ่งแกงชนิดนี้จะใช้ผักตัวหลักๆ ไม่กี่ชนิด ส่วนผักประกอบอื่นๆ นั้นจะเป็นผักผื้นบ้านที่หาได้ตามฤดูกาลไม่กฎตายตัวมากนัก เรามาดูกันว่าผักที่นำมาใช้มี

แกงแคกบ แกงแค เป็นแกงที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด โดยใช้ผักแค หรือใบชะพลู เป็นตัวชูกลิ่น แกงชนิดนี้เลยได้ชื่อว่าแกงแค ตามชื่อผักที่ใช้ชูกลิ่นนี้  น้ำพริกแกงแค 500 กรัม พริกแกงแคตราแม่อำพร ใช้แกงแคผักต่างๆ แกงผักกาดใส่ไก่ มีส่วนผสมของพริกแกงเหนือ และมีสมุนไพร มะแขว่นบดผสมเรียบร้อยแล้ว มะแขว่นจะช่วยกลบกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ เช่นแคไก่ น้ำพริกแกงแค แกงแค เป็นแกงที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด และมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมด้วยหนึ่งอย่าง เรียกชื่อแกงแคตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่นำมาเป็นส่วนผสมนั้น เช่น แกงแคไก่ แกงแคกบ แกงแคจิ๊นงัว

โรตีสายไหม ใกล้ฉัน แกงแค เป็นแกงที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด โดยใช้ผักแค หรือใบชะพลู เป็นตัวชูกลิ่น แกงชนิดนี้เลยได้ชื่อว่าแกงแค ตามชื่อผักที่ใช้ชูกลิ่นนี้